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Plumcake con Mele e Yogurt

Non il classico strudel e nemmeno la tradizionale torta, ma se mettiamo insieme le due ricette conservando l'ingrediente principale e guarnendo con qualche fronzolo, otterremo un ottimo plumcake alle mele per la nostra colazione della settimana.

Una ricetta di facile preparazione, recuperata su internet e perfezionata secondo il nostro gusto.

Niente bilancia per questa volta, useremo come misurino un semplice vasetto di yogurt.

A noi i grembiuli, prepariamo uno squisito PLUMCAKE MELE E YOGURT!

Ingredienti

1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr.

1 vasetto di zucchero

2 vasetti di farina 00

1 vasetto di farina di fecola

1/2 vasetto di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

1 limone

cannella

3 uova

2 mele

In una ciotola inziamo a sbattere le nostre uova insieme allo zucchero ed alla buccia grattugiata del nostro limone.

Quando il composto risulterà spumoso, aggiungiamo lo yogurt, l'olio, le farine setacciate insieme al lievito.

Sbucciamo e tagliamo a cubetti la mela e cospargiamo con la cannella.

Uniamo i cubetti di mela al composto, mescoliamo e versiamo nello stampo da plumcake che avremo imburrato ed infarinato o rivestito con della carta da forno.

Sbucciamo e tagliamo a fettine la mela rimasta e guarniamo al centro il nostro plumcake.

Per una presentazione più gradevole, attenzione a non affondare troppo le fette di mela nel composto.

Inforniamo a 180° per 40 minuti circa.

Basterà un po' di colore in tavola, il profumo delle mele mischiato alla cannella, una tazza fumante di latte macchiato ed avremo l'energia giusta per affrontare la giornata!

Buona settimana!

#cannellaDolcimelegoldenplumcakePlumcakeM

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