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Vellutata di Porri con Code di Gamberi al Curry

Ve la ricordate la scena inziaile del fillm Il Diario di Bridget Jones??!!

I propositi dell'anno nuovo avranno sicuramento convinto tutti noi a riprendere in mano la nostra vita. La decisione numero uno per la maggiorparte sarà quella di perdere peso. Al numero due ci appuntiamo il suggerimento di Bridget: mettere sempre a lavare le mutande della sera prima. Per le amiche single, altrettanto importante sarà trovare un ragazzo dolce e carino con cui uscire, evitando di provare attrazioni romantico-morbose per nessuno dei seguenti soggetti: alcolizzati, maniaci del lavoro, fobici dei rapporti seri, guardoni, megalomani, impotenti sentimentali o pervertiti. E soprattutto: non fantasticare su una particolare persona che incarna tutti questi aspetti. Ma le tentazioni sono sempre in agguato, Hugh Grant ne fa scuola!

Per snellire le nostre ciccette sballonzolanti come le chiama Bridget, vi lasciamo la ricetta della Vellutata di Porri con Code di Gamberi al Curry.

Vellutata di Porri con Code di Gamberi al Curry

INGREDIENTI

per 2 persone

4 porri

1 patata

8 code di gamberi

brodo vegetale

sale

pepe

olio

curry

maggiorana

Pulite i porri e le patate e tagliate a pezzetti. In una pentola aggiungete un filo di olio e le verdure. Fate scottare per qualche minuto, aggiungete del sale. Coprite le verdure con il brodo vegetale bollente e fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso.

Quando le verdure si saranno ammoribidite, frullate con un mixer ad immersione, regolate di sale e pepe e lasciate riposare.

In una padella antiaderente scottate le code di gambero unendo un cucchiaino di curry, mescolate e fate tostare fino a che i gamberi risulteranno croccanti.

Vellutata di Porri con Code di Gamberi al Curry

Versate la vellutata nel piatto da portata, unite le code di gambero, e a vostro piacere aggiungete la maggiorana.

Suonano alla porta! Che sia Hugh Grant??!! ;-)

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