• Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Pinterest Social Icon

Identità Golose Guida 2015


Milano, 10 novembre 2014, Eataly Smeraldo, ore 17,00,

si alza il sipario per la presentazione della

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo di Identità Golose,

nella sua edizione 2015.

Una guida curata da Paolo Marchi, alla sua ottava edizione con Mondadori, presentata per l'occasione dal padrone di casa del negozio milanese,

Oscar Farinetti.

Presenti otto chef tra i protagonisti della guida, che a partire dalle 19, nelle isole gastronomiche dedicate, hanno riproposto al pubblico i loro piatti d'autore.

Noi ci siamo aggiudicati due piatti!

Nell'Aula Didattica di Arcilinea abbiamo potuto ammirare i due fratelli Costardi, dell'Hotel Cinzia di Vercelli, preparare il loro risotto Carnaroli ai bocconcini di coniglio, foie gras, crema di formaggi piemontesi e riduzione di vino.

E come secondo ci siamo fatti incuriosire dal più giovane tra gli chef di questo team, Simone Nebbia, sous-chef del sardo Roberto Petza da S'Apposentu, a Siddi che si aggiudica il premio come miglior sous-chef d'Italia.

A lui è toccato il Ristorante della carne con la sua proposta Petto d'anatra arrostito, verza, marroni, e salsa al melograno.

E da bere, solo acqua questa volta! ;-)

Con la pancia piena e soddisfatti dei due piatti assaggiati, ci incamminiamo verso casa.

#pettoanatraarrostochefstellatoeatalysmera #recensioni

about

Due Uova in Camicia

CI TROVI ANCHE QUI

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Pinterest Social Icon

ULTIMI POST

INSTA-MOMENT

TI POTREBBERO INTERESSARE:

Cover
Torta
1/1

CI TROVI QUI: