• Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Pinterest Social Icon

#MRANDMRSBOSCHERINO

Considerato che la cucina è una storia d’amore,

bisogna innamorarsi dei prodotti

e poi delle persone che li cucinano.

E così abbiamo fatto!

Per il nostro #mrandmrsboscherino DAY

ci siamo affidati alla professionalità di La Madonnina Restaurant & Catering,

che ha saputo guidarci nella scelta del menù ed accontentarci in una richiesta insolita:

una torta in stile Due Uova in Camicia!

Ecco il nostro MENU'.

Isola dei Salumi

Prosciutto di dindo con insalatina di finocchi;

Salame di Felino alla punta di coltello;

Crudo dì Parma 24 mesi di stagionatura finemente affettato;

Coppa Piacentina nella cenere;

Magatello di manzo leggermente affumicato con pere in agrodolce;

Prosciutto d’agnello con soncino e scaglie di pecorino;

Spiedino di salsiccette.

Isola Finger Food

Tartare di salmone marinato all'aneto servito al cucchiaio;

Piccoli bignè salati con crescenza e erba cipollina;

Turbante di zucchina con mousse al prosciutto di Praga e pistacchi di Bronte;

Perle di caprino alle mandorle, pistacchi, nocciole.

Isola del Pesce

Battuta di tonno affumicato con pot-pourri di frutta esotica;

Gamberi al vapore su misticanza e agrumi;

Piovra con cannellini al balsamico di Modena;

Salmone selvaggio marinato con julienne di zucchine e vinaigrette alla senape;

Terrina di lago.

Isola Vegetariana

Paella vegetariana di Boulgur;

Piccole Capresi servite in vetro;

Strudel salato;

Shottino con verdurine fresche e gazpacho.

Isola dei fritti

Tempura croccante di verdure;

Perle di patate e menta;

Bocconcino di melanzana e basilico.

Isola dei formaggi

Degustazione di formaggi freschi e stagionati accompagnati da

confetture di frutta e verdura, miele di castagno.

Servito a tavola

Risotto con punte di asparagi mantecato con mascarpone, limone e menta;

Garganelli con bocconcini di pesce spada e emulsione di rucola;

Filetto di vitello in camicia di speck con salsa alla senape in grani su timballo di spinaci,

pinoli e uvetta sultanin.

Buffet dei dessert

Mosaico di frutta fresca in cocottina;

Sorbetto al limone - Sorbetto alla pesca gialla;

Mousse ai tre cioccolati (bianco, fondente, latte);

Mousse al pistacchio di Bronte;

Latte in piedi;

Bavarese alle fragole e ai frutti di bosco;

Gelato.

Torta Nuziale

spatolata bianca, 3 piani, pan di spagna,

farcita con crema chantilly e fragole.

Perché non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene!

Photo by Alessandro Arena

#wedding #cake #lamadonninacatering #recensioni

about

Due Uova in Camicia

CI TROVI ANCHE QUI

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Pinterest Social Icon

ULTIMI POST

INSTA-MOMENT

TI POTREBBERO INTERESSARE:

1/1

CI TROVI QUI:

© 2016 by Due Uova in Camicia