Panna Cotta alla Menta

Per una cenetta casalinga tra amici abbiamo pensato ad un dolce al cucchiaio rinfrescante, che aiutasse nella digestione di fine pasto.

E la menta, dall'azione digestiva, antisettica e rinfrescante, è stata il nostro ingrediente vincente per chiudere in bellezza una serata scandita da una buona compagnia e da una piacevole conversazione.

Sapevate che la menta strofinata sui denti aiuta a prevenire e a combattere l'alitosi??!!

Inoltre il mentolo contenuto ha proprietà che stimolano l'attività gastrica, contrastando i problemi di digestione.

PANNA COTTA ALLA MENTA

INGREDIENTI

per 4 persone

300 ml di latte

150 ml di panna fresca

80 gr di zuchero

15 gr di gelatina in fogli

10 foglie di menta fresca

Mettete in ammollo la gelatina in fogli nell’acqua fredda per 10 minuti.

In una pentola mettete il latte, aggiungete la panna, lo zucchero e le foglie di menta.

Portate ad ebollizione e fate cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti.

Togliete la pentola dal fuoco ed eliminate le foglie di menta.

Strizzate bene i fogli di gelatina ed incorporateli al composto caldo.

Aiutandovi con una frusta mescolate in modo da far sciogliere completamente la gelatina.

Suddividete il composto in quattro stampini e lasciate raffreddare a temperatura ambiente, quindi riponete in frigorifero per almeno 4 ore.

Al momento di servire, sformate la panna cotta dagli stampi e guarnite con delle foglie di menta fresca.

Divertitevi in cucina usando un po' di fantasia e sostituendo la menta con il basilico o la salvia!

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