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Ciambella allo Yogurt e Marmellata


Qualunque sia la nostra reale professione, a molti se non a tutti, sarà capitato prima o poi di cimentarsi nella preparazione casalinga di marmellate e confetture, compiacendosi di riscoprirsi massaie per un giorno!

E tra produzioni proprie e dolci regali, la nostra dispensa ci ringrazia per la scorta autunnale.

Per questa ricetta abbiamo usato una marmellata di ciliegie, ma a voi la scelta della vostra frutta preferita!

CIAMBELLA ALLO YOGURT E MARMELLATA

INGREDIENTI

270 g di farina

250 g di marmellata a pezzettoni

180 g di zucchero

150 ml di olio di semi

150 ml di yogurt naturale

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

1 limone

zucchero a velo

In una ciotola montate le uova con lo zucchero aiutandovi con delle fruste elettriche.

Aggiungete l'olio, lo yogurt e la scorza grattugiata di un limone.

Mescolate delicatamente il composto.

Unite la farina setacciata insieme al lievito e mescolate, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Portate il forno alla temperatura di 180° ed imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella.

Versate il composto nello stampo.

Aiutandovi con un cucchiaio, adagiate delicatamente al centro la marmellata sulla superficie del composto, cercando di non farla sprofondare.

Infornate rapidamente per 30-35 minuti.

Una volta sfornata la ciambella, lasciatela raffreddare, e prima di sformarla, assicuratevi che anche la marmellata si sia raffreddata per non rischiare di avere una ciambella "senza buco".

#yogurt #dolci #torta #marmellata #confettura

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Due Uova in Camicia

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