• Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Pinterest Social Icon

FUSILLI ALLA CREMA DI BROCCOLI

Per 4 persone:

320 gr. di fusilli

4 broccoli

1 spicchio d'aglio

1 peperoncino fresco

olio EVO q.b.

Parmigiano reggiano q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Pulite e dividete i broccoli in cimette, e cuoceteli per alcuni minuti in acqua bollente salata.

Scolateli e passateli in acqua fredda affinché mantengano vivo il colore.

Scaldate due cucchiai d'olio in una padella, aggiungete l'aglio schiacciato e un pezzetto di peperoncino, fate soffriggere e aggiungete le cimette.

Lasciate insaporire, e aggiungete 2 cucchiai di acqua di cottura dei broccoli, e continuate la cottura per altri 5 minuti.

Frullate i broccoli aggiungendo olio Evo e se necessario dell'acqua di cottura.(tenetene da parte qualcuno intero)

Portate a bollore una pentola con acqua leggermente salata e tuffate i fusilli.

Appena cotti, scolateli, e conditeli con la crema di broccolo.

Impiattate e aggiungete un filo d'olio EVO, una spolverata di parmigiano grattugiato e le cimette intere.


about

Due Uova in Camicia

CI TROVI ANCHE QUI

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Pinterest Social Icon

ULTIMI POST

INSTA-MOMENT

TI POTREBBERO INTERESSARE:

Cover
Torta
1/1

CI TROVI QUI: